Beck stammt aus Floß in der Oberpfalz und trat 1959 in Schwarzenberg in den Franziskanerorden ein. Nach dem Studium von Philosophie und Theologie in Würzburg empfing er am 29. Juni 1966 in der Würzburger Klosterkirche der Mariannhiller Missionare durch Weihbischof Alfons Kempf die Priesterweihe. Im Anschluss war Beck zunächst als Pfarrverweser, ab 1970 als Pfarrer in Scheinfeld eingesetzt. Von 1977 bis 1989 war Beck Junioratsleiter im Kloster Würzburg, von 1986 bis 1995 Guardian. Generalassistent seiner Gemeinschaft in Rom war er von 1995 bis 2007. Zudem war er von 2001 bis 2005 Guardian des Konvents Santi Apostoli in Rom. Als Provinzialminister wirkte er im Anschluss bis 2011. Von Oktober 2010 an war Beck zudem Pfarrvikar in Kist und Reichenberg. 2015 wurde er zudem Dekanatsbeauftragter für Priester- und Ordensberufe im Dekanat Würzburg-links des Mains. Von beiden Aufgaben wurde er zum 31. Juli 2016 entpflichtet. Seither ist Beck Guardian im Kloster Schönau.
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