Kassing wurde 1944 in Recklinghausen geboren. Nach der Ausbildung zum Elektroinstallateur bildete er sich zum staatlich geprüften Techniker für Elektrotechnik weiter und absolvierte in München eine Ausbildung zum Gewerbefachlehrer. 1975 wurde Kassing an der Staatlichen Berufsschule Miltenberg Lehrer für Elektrotechnik und katholische Religionslehre. Bischof Dr. Paul-Werner Scheele weihte ihn am 21. Oktober 1990 im Würzburger Kiliansdom zum Diakon. Nach der Diakonenweihe wirkte er von 1990 bis 1992 als Diakon mit Zivilberuf in der Pfarrei Großheubach. Seit 1992 ist die heutige Pfarreiengemeinschaft „Sankt Antonius Erftal und Höhen, Eichenbühl“ seine Wirkungsstätte. Kassing ist seit 1995 Präses der Kolpingsfamilie Eichenbühl und war von 2009 bis 2015 Beauftragter für das Dekanatsamt Jugend und Schule, Bereich Schule, im Dekanat Miltenberg. 2014 wurde er von seiner Aufgabe als Diakon entpflichtet, hilft aber weiter in der Seelsorge in der Pfarreiengemeinschaft „Sankt Antonius Erftal und Höhen, Eichenbühl“ mit. Kassing lebt in Großheubach, ist verheiratet und Vater eines erwachsenen Kinds.
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